
香草图鉴 / 免费卡片
药用鼠尾草
Salvia officinalis
木质灌木,叶片灰绿色、柔软有毛且有皱纹。药用鼠尾草香气强烈,略带樟脑气息和苦味。烹饪仅作少量调味;精油或经常大量冲泡不等同于食物调味。

烹饪使用的部位
标注为烹饪用途的叶片。
烹饪使用方法
本卡介绍厨房食材,并非建议将所有可食植物冲泡饮用。仅使用指定部位,并遵循产品用途和可靠的烹饪配方。根据实际菜肴选择搭配。不要照搬其他物种的用量、浸泡时间或制备方式。
风味搭配
梨 · 苹果 · 柠檬
这些是用于配方的风味建议,并非治疗指导。搭配时先从一种辅料开始,以保留主要食材的特色。干果可带来甜味和更饱满的香气。
储存方法
将干制品装入标注清楚的密封容器,远离潮湿、光照和热源。新鲜食材按标签说明储存。检查日期和气味;如有霉变、受潮或异味,请丢弃。不要将新批次与旧剩料混合。
使用植物之前
仅选择来源明确的食用级食材,注意名称、物种和使用部位。插画与照片识别均不能确认可食用性。如有过敏、怀孕、哺乳或正在用药,请就香草选择咨询专业人士。
本卡介绍一种烹饪用植物。收录于图鉴不代表我们为它提供冲泡配方。
与这种植物相关的指南

