Albahaca

Partes utilizadas en cocina

Hojas identificadas para uso alimentario.

Uso en cocina

Rompe suavemente las hojas justo antes de usarlas para liberar su aroma. Las especias fuertes pueden dominarlas. Sigue las cantidades y tiempos de la receta enlazada; en otros casos, respeta las instrucciones del producto alimentario identificado. Cuela la infusión antes de beber.

Combinaciones de sabores

Fresa · Melocotón · Limón

Son propuestas de sabor para recetas, no indicaciones terapéuticas. Empieza con un solo complemento para conservar el carácter del ingrediente principal. La fruta seca aporta dulzor y un aroma más pleno.

Conservación

Guarda el producto seco en un recipiente hermético etiquetado, protegido de la humedad, la luz y el calor. Conserva los ingredientes frescos según la etiqueta. Revisa la fecha y el olor; desecha productos con moho, húmedos o con olor extraño. No mezcles lotes nuevos con restos antiguos.

Antes de utilizar una planta

Elige solo ingredientes alimentarios de origen confirmado. Importan el nombre, especie y parte. Ni ilustraciones ni identificación por foto confirman la comestibilidad. Con alergias, embarazo, lactancia o medicación, consulta la elección con un profesional.

Aprende a leer el atlas y comparar la información sobre las plantas.