香草图鉴 / 免费卡片
异株荨麻
Urtica dioica
荨麻叶片对生,边缘有尖锐锯齿,植株有刺毛。嫩叶需适当处理后使用;食用级干荨麻应按包装说明制备。勿徒手处理鲜株,也勿仅凭照片决定是否采食。

烹饪使用的部位
标注为烹饪用途的叶片。
烹饪使用方法
需要烹饪的叶菜,并不会因短暂浇入热水就变得可以食用。请遵循可靠配方和产品用途,并去除坚硬部位。加工干制品按包装说明使用。不要用生叶随意替代冲泡食材。
风味搭配
柠檬 · 苹果
这些是用于配方的风味建议,并非治疗指导。搭配时先从一种辅料开始,以保留主要食材的特色。干果可带来甜味和更饱满的香气。
储存方法
将干制品装入标注清楚的密封容器,远离潮湿、光照和热源。新鲜食材按标签说明储存。检查日期和气味;如有霉变、受潮或异味,请丢弃。不要将新批次与旧剩料混合。
使用植物之前
仅选择来源明确的食用级食材,注意名称、物种和使用部位。插画与照片识别均不能确认可食用性。如有过敏、怀孕、哺乳或正在用药,请就香草选择咨询专业人士。
本卡介绍一种烹饪用植物。收录于图鉴不代表我们为它提供冲泡配方。
