Cytryna

Część wykorzystywana w kuchni

Miąższ lub skórka cytrusu spożywczego; sprawdź przeznaczenie skórki na etykiecie.

Jak wykorzystać w kuchni

Umyj świeży owoc i używaj wyłącznie skórki odpowiedniej do spożycia. W suszu sprawdź skład oraz ewentualne dodatki cukru. Cienka warstwa barwnej skórki daje inny efekt niż cały plaster z miąższem i białą częścią. Zachowaj ilości z przepisu; dłuższy kontakt może zwiększać goryczkę. Przed piciem usuń pestki i fragmenty owocu.

Z czym łączyć aromat

Jabłko · Imbir · Mięta

To propozycje smakowe do wykorzystania w przepisach, nie wskazówki lecznicze. W mieszance zacznij od jednego dodatku, aby zachować charakter głównego składnika. Suszone owoce nadają słodycz i pełniejszy aromat.

Jak przechowywać

Suszony produkt przechowuj w szczelnym, opisanym pojemniku, z dala od wilgoci, światła i ciepła. Świeży składnik przechowuj zgodnie z etykietą. Sprawdzaj datę i zapach; produkt spleśniały, zawilgocony lub o obcym zapachu wyrzuć. Nie mieszaj nowej partii ze starymi resztkami.

Zanim użyjesz rośliny

Wybieraj wyłącznie składniki spożywcze o potwierdzonym pochodzeniu. Nazwa, gatunek i wykorzystywana część mają znaczenie. Ilustracja lub wynik rozpoznania ze zdjęcia nie potwierdzają jadalności. Przy alergiach, ciąży, karmieniu lub przyjmowaniu leków dobór ziół skonsultuj ze specjalistą.

Zobacz, jak czytać atlas i porównywać informacje o roślinach.