Rozmaryn

Część wykorzystywana w kuchni

Liście oznaczone jako przeznaczone do spożycia.

Jak wykorzystać w kuchni

Traktuj ten składnik jako aromatyczny akcent, nie automatycznie jako całą bazę naparu. Więcej suszu nie zawsze oznacza lepszy smak: może pojawić się goryczka. Odmierz ilość podaną w przepisie lub na opakowaniu, a po zaparzeniu usuń części roślinne. Nie zastępuj liści olejkiem eterycznym.

Z czym łączyć aromat

Gruszka · Pomarańcza · Goździk

To propozycje smakowe do wykorzystania w przepisach, nie wskazówki lecznicze. W mieszance zacznij od jednego dodatku, aby zachować charakter głównego składnika. Suszone owoce nadają słodycz i pełniejszy aromat.

Jak przechowywać

Suszony produkt przechowuj w szczelnym, opisanym pojemniku, z dala od wilgoci, światła i ciepła. Świeży składnik przechowuj zgodnie z etykietą. Sprawdzaj datę i zapach; produkt spleśniały, zawilgocony lub o obcym zapachu wyrzuć. Nie mieszaj nowej partii ze starymi resztkami.

Zanim użyjesz rośliny

Wybieraj wyłącznie składniki spożywcze o potwierdzonym pochodzeniu. Nazwa, gatunek i wykorzystywana część mają znaczenie. Ilustracja lub wynik rozpoznania ze zdjęcia nie potwierdzają jadalności. Przy alergiach, ciąży, karmieniu lub przyjmowaniu leków dobór ziół skonsultuj ze specjalistą.

Zobacz, jak czytać atlas i porównywać informacje o roślinach.