Romero

Partes utilizadas en cocina

Hojas identificadas para uso alimentario.

Uso en cocina

Trata este ingrediente como un acento aromático, no necesariamente como toda la base. Más hierba seca puede aportar amargor en lugar de mejorar el sabor. Mide la cantidad de la receta o del envase y retira los restos vegetales. No sustituyas las hojas por aceite esencial.

Combinaciones de sabores

Pera · Naranja · Clavo

Son propuestas de sabor para recetas, no indicaciones terapéuticas. Empieza con un solo complemento para conservar el carácter del ingrediente principal. La fruta seca aporta dulzor y un aroma más pleno.

Conservación

Guarda el producto seco en un recipiente hermético etiquetado, protegido de la humedad, la luz y el calor. Conserva los ingredientes frescos según la etiqueta. Revisa la fecha y el olor; desecha productos con moho, húmedos o con olor extraño. No mezcles lotes nuevos con restos antiguos.

Antes de utilizar una planta

Elige solo ingredientes alimentarios de origen confirmado. Importan el nombre, especie y parte. Ni ilustraciones ni identificación por foto confirman la comestibilidad. Con alergias, embarazo, lactancia o medicación, consulta la elección con un profesional.

Aprende a leer el atlas y comparar la información sobre las plantas.